2022年四川將實施“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”行動，促進(jìn)川派餐飲高質(zhì)量成長

封面新聞記者 易弋力

1月27日，封面新聞記者從四川省商務(wù)廳獲悉，2021年，四川省餐飲收入達(dá)3349.6億元，同比增長34.9%，增速高出全省社消零增速19個百分點。2022年，四川省商務(wù)廳將圍繞促進(jìn)川派餐飲高質(zhì)量成長這個總目標(biāo)，發(fā)動全省各市州深化餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，支撐全省社會消費品零售總額目標(biāo)的完成。

據(jù)四川省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年，四川省商務(wù)廳多措并舉，出臺《川派餐飲服務(wù)業(yè)培育方案》，評選10個川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)，開展“天府名菜”評選，并在全省組織推出300余項“味美四川”美食促銷活動，推動餐飲業(yè)跑出加速度，行業(yè)迅速恢復(fù)超過疫情前水平。2021年，四川省餐飲收入達(dá)3349.6億元，同比增長34.9%，占全省社會消費品零售總額的13.9%，成為促進(jìn)消費和助力構(gòu)建“國內(nèi)國際雙循環(huán)”新發(fā)展格局的有力支撐。其中，餐飲收入增速高出全省社消零增速19個百分點，并高于全國餐飲平均增速16.3個百分點，高位領(lǐng)跑帶動消費復(fù)蘇。

2022年，四川省商務(wù)廳將圍繞促進(jìn)川派餐飲高質(zhì)量成長這個總目標(biāo)，發(fā)動全省各市州深化餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，支撐全省社會消費品零售總額目標(biāo)的完成——

在已培育“天府名菜”的基礎(chǔ)上，2022年，四川省商務(wù)廳將重點培育一批“天府名店”，加快打造川菜“三名”品牌體系。推動全省10個川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)在打造特色品牌、培育壯大市場主體、培育新業(yè)態(tài)新模式、領(lǐng)先促進(jìn)消費、打造餐飲消費新場景、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等方面發(fā)揮引領(lǐng)作用。在條件成熟時，認(rèn)定第2批川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)。

一季度，四川省商務(wù)廳將在全省范圍內(nèi)開展“味美四川”熊貓美食體驗季活動。2022年，還將持續(xù)開展“味美四川”系列促消費活動，整合資源搭建平臺，創(chuàng)新構(gòu)建“天府名菜+體驗店”進(jìn)使領(lǐng)館、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)學(xué)校等多維度消費場景，推動各地打造“金熊貓”餐飲新消費場景，支持各地結(jié)合地區(qū)特色，開展形式多樣、豐富多彩的美食促銷活動，不斷引領(lǐng)餐飲消費。

四川省商務(wù)廳將推動“天府名菜”體驗店加快上線，通過數(shù)字化賦能，提升川派餐飲的影響力和競爭力；將與美團(tuán)、阿里餓了么等平臺合作，探索建立川派餐飲數(shù)字消費分析研究體系，構(gòu)建“尋味四川”系列指數(shù)發(fā)布體系；將探索與抖音、快手等合作，啟動“餐飲+主播探店”活動，營造引領(lǐng)餐飲消費的良好氛圍。

此外，四川省商務(wù)廳還將積極融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈戰(zhàn)略，推動“川菜渝味”合作，鼓勵川渝餐飲業(yè)相關(guān)機構(gòu)在美食促銷活動、餐飲技藝交流、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、餐飲人才培養(yǎng)、餐飲學(xué)術(shù)研究等方面加強交流與合作。

關(guān)鍵詞： 餐飲 互聯(lián)網(wǎng) 高質(zhì)量