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送不起了!有餐廳偷偷在你的外賣APP名單里消失

2019-01-04 10:20:47 來(lái)源:央視財(cái)經(jīng)

點(diǎn)外賣,現(xiàn)在已成為眾多消費(fèi)者一大常規(guī)的就餐形式。只要在手機(jī)上簡(jiǎn)單操作一下,自己喜愛(ài)的美食就可以送到身邊。

可最近不少消費(fèi)者反映,自己網(wǎng)上常光顧的餐飲店竟悄悄退出了網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái),這究竟是怎么回事呢?

近期,不少南寧的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),一些餐飲商家在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)上下架了。

消費(fèi)者 小黃:想吃的東西就沒(méi)有了,就不方便了。

南寧某品牌快餐店 覃店長(zhǎng):網(wǎng)站傭金兩個(gè)月之前是18個(gè)點(diǎn),應(yīng)該是從2018年11月份開始,就漲到22個(gè)點(diǎn)。

這位店長(zhǎng)告訴記者,最初他們與美團(tuán)外賣合作時(shí),傭金是15%,后來(lái)調(diào)到18%,如今又上調(diào)到22%,他們感覺(jué)有點(diǎn)難以負(fù)擔(dān)了。

南寧某品牌快餐店 覃店長(zhǎng):比如賣出100塊,我給平臺(tái)22塊,那我還有人工還有房租,所以根本不賺什么錢。

一家螺螄粉店的店長(zhǎng)說(shuō),他們的網(wǎng)絡(luò)外賣傭金也從20%上調(diào)到了21%,而餐飲業(yè)利潤(rùn)一般是30%到40%,外賣傭金確實(shí)有點(diǎn)高了,可目前店里主要做線上生意,所以只能扛著。

南寧某螺螄粉店 賀店長(zhǎng):比如100個(gè)人,來(lái)50個(gè)人,有50個(gè)人是在線上吃,那你要做另外50個(gè)人,一定要做平臺(tái)的生意。

隨后,記者又走訪了一些奶茶店和咖啡店,商家們表示,從2018年下半年開始,一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)確實(shí)上調(diào)了外賣傭金,所以一些店家就退出了外賣平臺(tái)。

對(duì)此,美團(tuán)外賣的工作人員表示,提高傭金主要是因?yàn)楣具\(yùn)營(yíng)成本以及人工費(fèi)用增加,至于有商家退出平臺(tái),一方面是由于店鋪轉(zhuǎn)讓以及合同到期,另外就是一些商家本身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),退出是市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。

面對(duì)不斷提高的傭金,一些餐飲商家表示,將嘗試安排自己的騎手配送外賣。

南寧某連鎖品牌餐飲店主管:現(xiàn)在就在想辦法,看能不能在線下這一塊發(fā)展自己的業(yè)務(wù)。

餐飲商家欲回歸自己做外賣的原點(diǎn),

業(yè)界生態(tài)又是一場(chǎng)輪回?

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