除夕將至，各大酒店、飯店的“年夜飯大戰” “年夜飯”能放心吃嗎？北京海淀開展專項檢查

除夕將至，各大酒店、飯店的“年夜飯大戰”早已打響，年夜飯能否讓老百姓吃得放心?北京市海淀區市場監督管理局近日以承辦2020年“年夜飯”、春節期間營業的供餐單位為重點，對餐飲設施及年夜飯的準備情況進行了檢查。

北京市海淀區市場監管局重點檢查了食品原材料的進貨查驗、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環境衛生、從業人員健康、晨檢制度落實、冷藏設施和餐具洗消設備運轉情況等環節，督促餐飲單位落實全過程食品安全風險防控制度。

北京市海淀區市場監管局餐飲科相關負責人表示，目前已掌握了海淀區年夜飯經營單位的基本情況，建立了轄區“年夜飯”餐飲單位臺賬，將進行有針對性的檢查。

此外，海淀區市場監管局還對網絡餐飲服務第三方平臺提供者加強培訓指導，督促其建立并履行網絡餐飲相關制度與義務，組織開展入網餐飲單位食品安全抽檢工作，進一步落實主體責任。

據了解，春節期間，海淀區市場監管局將針對繁華商業區、餐飲一條街等餐飲聚集區，火鍋店和經營麻辣燙、炸雞等餐飲店等加強監督檢查;針對網絡訂餐消費高峰，對入網經營的餐飲單位加強監管。

海淀區市場監管局提醒廣大消費者，春節期間外出就餐要選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具潔凈的飯店。用餐后要保留好預訂票據、發票等憑證。

關鍵詞： 年夜飯