2021年第104屆糖酒會｜全民“速食”時代 莫小仙成香餑餑

2021年第104屆酒店展、糖酒會在成都中國西部國際博覽城舉辦。今年，作為疫情之下，經(jīng)濟回暖的第一個年頭，本屆酒店展、糖酒會的舉辦，旨在展現(xiàn)酒類和食品類在行業(yè)中起到的引領作用，同時也體現(xiàn)了行業(yè)復蘇的決心。

在本屆酒店展、糖酒會中。相比較歷史悠久的品牌，成立時間不久，但被大眾快速接納和喜愛的品牌也參與到了本屆糖酒會中。其中，開創(chuàng)速食食品的莫小仙就在眾多展覽品牌中受到了眾多消費者的關注。莫小仙作為中國新方便速食頭部品牌積極參展。在展會現(xiàn)場，莫小仙不僅帶來經(jīng)典火鍋系列、升級火鍋系列、速食米飯系列，還攜全新的沖泡系列：千葉面、酸辣粉、螺螄粉、重慶小面等新品亮相。憑借不斷推陳出新的產(chǎn)品和充滿年輕氣息的設計，備受經(jīng)銷商和消費者青睞。

莫小仙作為速食火鍋初創(chuàng)品牌，卻在方便食品市場掀起一股又一股浪潮。創(chuàng)立僅三年營收便突破4億，位居行業(yè)第二。品牌自成立以來，莫小仙精準定位于速食市場，不斷推出特色風味，口味豐富，口感出色，價格親民等，一直是消費者爭相購買的關鍵。

2017年8月，莫小仙登陸淘寶，2018年一躍成為淘寶速食火鍋品類銷售排名第一品牌，2019年實現(xiàn)超4億銷售額。線上成功之后，莫小仙開始攻占線下，目前已覆蓋終端渠道超10萬家，線下經(jīng)銷商超300個。在快銷食品不斷升級和換代的今天，莫小仙用速食火鍋和速食米飯吸引了眾多消費者。莫小仙敏銳洞察力與商業(yè)嗅覺，發(fā)掘消費升級趨勢，與市場用戶實際需求，此次展會沖泡系列新品也隨之重磅亮相。

高額的銷量背后說明著產(chǎn)品的實力。從消費者的反應也不難看出，莫小仙在研發(fā)產(chǎn)品過程中的用心，同時也印證了莫小仙創(chuàng)始人王正齊曾經(jīng)在采訪中說過的話，“快消品的邏輯在于口感，好不好吃是非常重要的，產(chǎn)品口感一直是排在第一位的。”莫小仙快速成功并不是偶然。

展覽當天，莫小仙展臺內(nèi)觀看人們絡繹不絕，不斷有消費者及業(yè)內(nèi)人士前來觀展和問詢，更有許多各行各業(yè)的人們對莫小仙充滿好奇，莫小仙展臺當天累計吸引5萬多人聚集，當場簽約客戶超過100家，累計登記客戶超過3000家。創(chuàng)始人王正齊也在現(xiàn)場接受了央視頻的采訪，王正齊先生介紹了創(chuàng)立莫小仙品牌的初衷，發(fā)展過程及對整個行業(yè)的看法。對莫小仙的發(fā)展歷程進行了詳細介紹。他表示，莫=More，莫小仙創(chuàng)辦的初衷就是帶來更多新鮮的食材、更鮮美的口感，搭配時尚的包裝設計，更符合現(xiàn)代年輕人的需求。現(xiàn)場多位主播進行現(xiàn)場直播，同時糖酒會官方直播間也同步進行產(chǎn)品推薦。

自2017年成立、2018年莫小仙速食火鍋全網(wǎng)銷量第一，2019年莫小仙開始全面拓展線下渠道，同時，莫小仙也是中國內(nèi)地首個獲得”世界美味大獎“最高獎的速食品牌”。

如今，莫小仙面對品牌不斷壯大，消費者越來多的速食市場，依然保持著冷靜。在速食食品領域，要提升市場集中度，要能有穩(wěn)扎穩(wěn)打的決心，不論是自身產(chǎn)品研發(fā)還是廣告投放、渠道建設，都需要大量的思考和規(guī)劃。看似“一夜炮紅”的速食莫小仙，背后都有著長久的市場沉淀和豐富的實操經(jīng)驗。

本次成都春糖大會，莫小仙一樣非常重視品牌搭建與用戶傳播，如：成都1號線地鐵廣告，1號線西博城C出口超大牌、萬達廣場LED屏廣告、西藏飯店步行梯廣告，隨處可見莫小仙的廣告。這代表著由莫小仙開啟的速食時代正式打響了方便食品市場優(yōu)化升級的號角。

莫小仙先是在線上渠道占領賽道，并快速成為銷量持續(xù)第一的速食品牌，線下渠道和鋪排也在2020年正式展開。2020年，莫小仙完成全國標桿賣場便利系統(tǒng)的進駐，占領陳列、安排活動、協(xié)助鋪市，并推動渠道下沉。在莫小仙與經(jīng)銷商的合作當中，不僅其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被送上了更多消費者的餐桌，經(jīng)銷商也憑借莫小仙的促銷支持與保障，實現(xiàn)利潤持續(xù)穩(wěn)定增長。而今年，莫小仙將在全國招募更多經(jīng)銷商，共筑合作生態(tài)，實現(xiàn)商業(yè)價值。

在未來，速食食品的品類也會有更大的發(fā)展。消費者一旦開始享受速食食品的便捷，便會更加依賴、更加喜愛這類食品，即便很多年輕人目前還未曾體驗或接觸過速食食品，但經(jīng)過速食食品概念的不斷發(fā)酵，接納便是必然。

跟同品類快銷食品相比，方便面市場容量目前約有800億，速食火鍋價格是方便面的4倍，而莫小仙在速食火鍋的市場占有率約8%，對于新型食品而言，速食食品的市場容量在未來不可小覷。

對于快銷食品，速食的概念無疑正中消費者下懷，快消品在行業(yè)里集中度越高，速食食品的升溫就更快，品牌進化和更新也會隨之跟上來。而莫小仙在速食品類中本就拔得頭籌的品牌，更容易成為市場中的領導者和開拓者。

未來，速食品將會有更多的品類研發(fā)出來，無論是作為正餐替代還是休閑零食，市場和消費者的接受度都會進一步拓展，速食的想像空間在無限擴大，速食品也才剛剛開始。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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