抓好“第一車間”，夯實品質之基丨國臺酒·致敬河南麥農——首屆祭麥儀式暨2021國臺酒品質論壇成功舉辦

2021年端午將至，中原大地麥浪飄香、一片繁忙景象。6月6日， 國臺酒·致敬河南麥農——首屆祭麥儀式暨國臺酒品質論壇成功舉辦。

本次活動共分兩個階段。6月6日上午，2021年“國臺酒·致敬河南麥農”首屆祭麥儀式暨國臺優質小麥基地揭牌典禮在河南省周口市西華縣黃泛區舉行。6月6日下午，首屆國臺酒品質論壇在鄭州黃河迎賓館舉行。

出席本次活動的領導嘉賓有：河南省農業農村廳鄉村產業發展處處長趙栓成，河南省農業科學院小麥研究所所長雷振生，周口市科技局局長韋剛，河南黃泛區農場黨委書記宋根川、農場場長李貴成，河南省酒業協會會長熊玉亮，河南省酒業協會副會長兼總工程師趙書民，河南黃泛區地神種業有限公司負責人王永鋒等。

國臺酒業黨委書記、總經理張春新，國臺酒業副總經理李長文、湯旭，國臺銷售副總經理陳延輝等參加活動。會議由酒業公益組織酉賢會創始人吳勇主持。

白酒行業向來有“曲為酒之骨”的說法，好曲產好酒，好糧才能出好曲。采優質小麥端午制曲，是傳統醬酒生產工藝的重要流程。河南小麥種植面積和總產均全國第一，總產占了全國的1/3，實打實的“中原糧倉”。拿國臺來說，國臺酒里有一半是河南小麥的貢獻，國臺制曲用的小麥，就是河南的優質小麥。

此次活動的舉辦一方面表達國臺對河南麥農的感恩和致敬，另一方面傳遞出國臺從釀酒原料“第一車間”抓起，認真堅守品質至上發展理念。特別是今年，作為“十四五”的開啟之年，國臺持續夯實產品質量基礎，為企業高質量發展保駕護航。

國臺優質小麥基地揭牌

高品質國臺美酒再添堅實保障

6日上午，國臺位于河南周口市西華縣黃泛區的優質小麥基地，金黃色的麥穗傲然挺拔，豐收在望。“國臺酒·致敬河南麥農——首屆祭麥儀式暨國臺優質小麥基地揭牌典禮”在這里隆重舉行。

河南省黃泛區農場黨委書記宋根川介紹，全國小麥看河南，河南小麥看周口，周口小麥看泛區。周口黃泛區農場是1951年由周恩來總理提議建立的河南省最大省屬現代化農場，這里土地集中連片，農業基礎設施完善，機械化水平高，技術力量雄厚。目前在國內自有15萬畝穩定的標準化、規模化、綠色化、有機化生產基地。河南地神是河南省最大的小麥種子生產銷售企業，目前也是茅臺、國臺等酒廠的釀酒小麥生產基地供應商。他表示，期待通過這項活動，促進周口地區小麥產業結構調整，延伸產業鏈，增加農民收益。

▲河南省黃泛區農場黨委書記宋根川

河南省酒業協會副會長兼總工程師趙書民表示：河南天賦自然資源為大批國家名酒提供了優質制曲小麥原糧，國臺扎根河南小麥主產區，建設標準化生產基地，嚴控釀酒原料關，必將為國臺釀造高品質醬酒帶來新的堅實保障。

▲河南省酒業協會副會長兼總工程師趙書民

國臺酒業黨委書記、總經理張春新指出，國臺堅持學習茅臺，做好國臺，釀造正宗的大曲醬香型白酒，首先就要嚴把釀酒原料關。醬酒講究端午制曲重陽下沙，可以說曲是制酒的開始，而小麥又是制曲的原料，河南的小麥特別是周口的小麥被公認為優質核心產區，所以國臺釀好一瓶酒，必須抓好原糧基地建設，這是國臺酒的“第一車間”。

▲國臺酒業黨委書記、總經理張春新

張春新表示，國臺既有基于品質的思考，對天地自然的敬畏，更加懂得感恩和感謝，反哺產業鏈中的麥農朋友和農場單位，堅持共創共享，在把酒做好的同時助力鄉村振興，體現企業的責任與擔當，這是舉辦本次活動的初衷和目的。

作為本次活動的最隆重環節，國臺酒首屆祭麥儀式莊嚴肅穆。誦讀祭文、敬奉小麥、行施拜禮，彰顯國臺感謝天地恩賜、環境氣候哺育的優質小麥，感恩麥農朋友的辛勤耕作，秉承傳統與科學創新，開啟新一輪高品質國臺酒生產周期。

活動現場，在參會領導嘉賓的共同見證下，國臺酒制曲專用小麥基地（黃泛區）正式揭牌，標志著國臺在釀酒原料基地打造和品質建設上再添堅實保障。

▲左：國臺酒業黨委書記、總經理張春新

右：河南黃泛區地神種業有限公司負責人王永鋒

感恩每一粒小麥，感謝大自然的饋贈。活動現場，眾嘉賓還拿起鐮刀，與麥農代表們一道踏入麥田，感受麥香，體會豐收的喜悅。

品質論壇，打造質量優勢賦能價值躍升

6月6日下午，2021國臺酒業品質論壇隆重召開。有關協會領導、科研專家、國臺河南經銷商等300余人再次領略了國臺的品質承諾、科研實力與強大勢能。

河南省酒業協會會長熊玉亮發表致辭指出，外地企業到河南舉辦祭麥活動與品質論壇，國臺是第一家，充分顯示出國臺不忘初心、堅守匠心、下定決心要把酒質做好。河南是醬酒核心主銷區，也是國臺酒的主要市場，期待國臺能從原料端、市場端、消費端精耕河南市場，堅持做好品質、品牌和消費者培育。

河南省農業科學院小麥研究所所長雷振生對全國小麥產業基本狀況、釀酒小麥利用概況及發展建議做了全面介紹。他指出，要以品種為載體，有機生產基地為依托，釀酒及糧食收儲企業為驅動，在豫南釀酒小麥適宜生態區，建立穩定的釀酒小麥原料供應基地，國臺酒業的此次活動為釀酒小麥標準化原料基地建設作出了榜樣。

▲河南省農業科學院小麥研究所所長雷振生

會上，張春新重點就三個方面向與會人員分享了國臺的品質價值觀。

1、以向全面高質量發展轉型升級為統領，以不斷提升品質為核心抓手，持續打造一瓶內外兼修的國臺美酒，讓品質成為國臺的最大底氣。

2、高質量發展，除了品質的高質量，也必然要求市場、品牌、文化、品類、行業要系統同步的邁向高質量，才能實現全面的高質量發展。

3、系統打造廠商消費者、全價值鏈“共創共享、合作共贏”的新生態，并培育成為國臺重要的競爭優勢。

國臺酒業副總經理湯旭現場介紹了國臺有關發展現狀。他指出，品質消費是醬酒熱的內因，堅守品質是國臺火的根本，國臺將狠抓品質源頭，推動價值營銷，聚力打造大單品，讓品質成為國臺品牌躍升的最大權重。

國臺酒業技術總監盧君博士針對國臺利用優質小麥制曲技術體系做了解讀。國臺通過機械化、自動化制曲生產模式創新應用，以及正在向數字化，智能化邁進的探索實踐，助力醬酒產業發展，并賦能中國白酒行業生產模式的轉型升級。

“三大品質行動”，領航大國醬香

本次活動舉辦恰逢“十四五”規劃的開局之年，高質量發展作為“十四五”乃至未來更長時期的發展主題，統領各行各業。國臺酒業堅持推動“十四五”期間高質量發展，構建國臺新發展格局，而高質量發展，產品的高質量首當其沖。

學習茅臺，做好國臺，釀造一瓶更健康的高品質醬香美酒，國臺酒業尤其強調“四個正宗”——產地正宗、原料正宗、工藝正宗和品質正宗。原料正宗，主要是指高粱和小麥。國臺堅持使用貴州本地紅纓子糯高粱，因為這種高粱能經受“九次蒸煮”“八次發酵”的工藝折疊。

為此，國臺在貴州規劃建設了10萬畝基地，其中有機高粱2萬畝，確保了原料正宗。而基于貴州本地小麥供應有限和釀造工藝對小麥的質量要求，國臺在河南的西華、扶溝、唐河、葉縣、淮濱等建立了6個國臺優質小麥基地，共計10萬畝，其中有機小麥3萬畝，從原糧端確保品質優。

舉辦此次活動，就是要傳達國臺從原料抓起，堅守品質、品質至上的理念，就是要把最好的品質奉獻給消費者。

不僅如此，國臺還將把此次致敬河南麥農活動及品質論壇與每年3·15國臺新品發布暨真實年份酒趨勢論壇、一年一度的生產質量誓師大會固化為國臺酒業的“三大品質行動”，把慣例變為鐵律，彰顯品質擔當。

大國醬香，國臺領航，高質量發展，品質擔當。國臺將以本次活動為契機，持續向消費者宣示國臺對品質的堅守，傳遞國臺的品質信仰，認真建設好國臺釀酒原糧的“第一車間”，夯實高質量發展的品質之基，推動國臺“十四五”高質量發展再上新臺階。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：