封面有數丨年未到過年氛圍感已經營造好 近一周灶糖、窗花外賣銷量激增 當前速讀

(資料圖)

封面新聞記者 張越熙

周六就是除夕，回家過年的你啟程了嗎？1月17日，記者從外賣平臺獲悉，近一周來，消費者對過年的歡喜，從訂單消費趨勢中盡顯。餓了么數據顯示，近一周，“年夜飯”、“蝴蝶酥”、“灶糖”、“福字”、“暈車貼”、“蝴蝶蘭”等搜索量有明顯提升。

臘月廿三、廿四（1月14、15日）是北方、南方大多數城市的小年。小年意味著忙年的開始，不少地方都有掃房、吃灶糖、吃餃子、吃年糕等習俗。數據顯示，近一周，“灶糖”、“糖瓜”搜索量環比增長約五倍，“雞毛撣子”、“搟面杖”、“餃子”、“年糕”則均環比增長超過七成。

從南北年味差異來看，北方人對于灶糖、搟面杖、窗花的偏好度明顯更高，這些商品的外賣訂單占比顯著高于整體。天津、北京和武漢近一周的灶糖外賣量位列全國前三。窗花外賣則在北京、青島和天津銷量最高。南方人的小年則從“雞毛撣子”除塵開始，除了下單發財樹，年糕也開始成為南方人未來近一個月餐桌上的主菜。

春節進入倒計時，在外地工作的年輕人們陸續啟程，帶著滿滿年貨回家。餓了么數據顯示，近一周，“暈車貼”、“暈車藥”搜索量環比上周翻了一倍。“泡沫箱”、“禮品袋”搜索量也明顯增長，裝滿生鮮食材和禮盒的后備箱也成為過年重要的儀式感之一。

同時，直接用外賣備好特色年貨也正在成為更多年輕人的選擇。近一周，““年夜飯”、特產”、“國際飯店蝴蝶酥”、“大禮包”、“煙酒超市”的搜索量也均有一倍及以上增長。除夕前一天是大寒，吃臘味是大寒習俗之一，因而年貨買“臘味”的需求比往年更旺。外賣平臺數據顯示，近一周，川味臘肉、杭州醬鴨等臘味銷量同比上漲20%以上，同時，伊比利亞風干火腿、金華火腿、云南宣威火腿等精品火腿也受到不少年輕消費者喜歡。

從外賣平臺搜索熱詞榜來看，“年夜飯”依然是消費者近期最關注的年貨，搜索量環比上周繼續增長九倍。

自去年預制菜火上年夜飯桌后，就成為了年輕人的日常新選擇，今年預制菜受寵與否？“疫情對預制菜的市場影響很大，大家逐漸接受了預制菜的烹飪方式，還原度比較高，今年年夜飯的銷售很火爆”，豫園文化飲食集團快消事業群執行總裁邱燾介紹。記者查詢外賣平臺也發現，今年大董、全聚德、梅龍鎮、豫園等知名老字號紛紛將年夜飯預制菜套餐上線外賣平臺，消費者的預制菜選擇更加豐富。

關鍵詞：