每日焦點(diǎn)!中秋節(jié)為什么要吃月餅賞月 吃月餅賞月的原因 感興趣的來(lái)了解下吧
2023-01-12 07:52:27 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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1、因?yàn)樵嘛炘谥星锕?jié)的用途是作為拜月的供品,“其祭果餅必圓”。因?yàn)槭枪┢?必然要選上好的材料,要做出好味道。這樣就使月餅在物質(zhì)方面跟以前的餅食或點(diǎn)心不同了,就成了為中秋節(jié)特制的節(jié)日用品。
2、清朝后期開(kāi)始,特別是到了民國(guó),月餅的口味也漸漸分了流派,比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其餡料既可用芋頭、蓮子、杏仁、桃仁、芝麻等果料,又可用葷肉、蛋黃等。
3、清后期的北京出現(xiàn)了“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一”的描述,月餅已經(jīng)形成了自己的品牌。上海杏花樓、北京稻香村、廣州的蓮香樓成為享譽(yù)全國(guó)的月餅品牌。
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