云南和浙江聯動講述一“抹”茶山綠的故事丨茶香中國?人在草木間②|每日觀點
2023-06-22 17:57:00 來源:云報客戶端
茶起源于中國,盛行于世界,中國是茶的故鄉,茶是中國的驕傲。一片小小的茶葉,承載著太多的故事:圍爐煮茶,煮出了生活意趣;以茶會友,會出了志趣相投;以茶為業,富了一方百姓;以茶為禮,傳遞中國聲音……
在云南省委網信辦指導下,云南日報報業集團云報客戶端聯動浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區網媒,同步開展“茶香中國”大型網絡互動活動,讓我們一起走進茶的世界,讀懂茶的故事。
(資料圖片)
今日夏至,云南和浙江聯動講述一“抹”茶山之綠的故事——
“茶”字拆開,就是人在草木間
中華文化博大精深
一個“茶”字
包含著豐富的文化內涵
和尊崇自然健康的核心價值
一千多年來,茶葉已有千百種,但茶字始終不變。從茶字釋義看,茶字作為會意字,分三部分。“木”表示樹木,上面“草”是芽葉,“人”站在中間采摘如草生發之芽葉。也就是說,人采茶時須待茶樹長大后采,且只可摘芽葉,不能胡采亂摘。
茶字的讀音與“茬”相諧,是指茶葉的生產是要分季節,要按自然規則,一茬一茬地去采收,留有余地,不能一次全部采光。
從茶字的解析看,還寓意著健康長壽。茶字的“廿”(草字頭)+“八” (中間的“人”字)+ “八十”( “木”字)= 一百零八,故一百零八歲的老人稱為“茶壽老人”,寓指愛茶飲茶,遵循“人在草木間”生態自然簡單的生活,人便能健康長壽,活到一百零八歲。
夏至以后,較高的氣溫和充足的光照給草木帶來了全年最充足的陽氣,是草木生長的關鍵時期。這一時期的茶樹葉片肥碩,顏色加深,茶性十足,茶香濃郁,入口微苦,反水為甜。
對茶農而言,是這一茬收成有了指望,對茶客來說,是品味光陰流淌,慢慢回甘。小小一片茶葉,是百姓的尋常必需,又是高尚的精神享受,在這片小小的樹葉上,有著“綠水青山,就是金山銀山”的清晰脈絡……
一方水土,養一方好茶,富一方百姓。
忙麓山位于云南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東村昔歸村轄區內,是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是昔歸渡口。過去,昔歸村就是個窮鄉僻壤,籍籍無名。說起昔歸茶帶給自己和村里人的福祉,云南省非物質文化遺產昔歸團茶制作技藝傳承人蘇其良感慨萬千。
通往昔歸村的“黃金通道”
2005年,隨著家鄉茶葉逐漸得到外界認可,29歲的蘇其良回到村里打理茶園。如今,蘇其良家中20多畝200多棵昔歸古茶樹產出的茶葉,一年帶來的純收入就有150萬元左右。有了好收益,蘇其良不忘父老鄉親,他組織村里20多戶茶農,成立了臨滄市邦東昔歸茶葉專業合作社,合作社一年的總收入超過了600萬元。
如今昔歸村成了全國聞名的明星村,一年四季收茶看茶的人絡繹不絕,戶均因茶樹帶來的收入就有二三十萬元。著眼放大昔歸茶產業名片優勢,當地把“茶山觀光、茶品購物、茶食餐飲、茶旅住宿”串聯起來,聚焦“吃住行游購娛”等需求,推動昔歸從“單一購茶目的地”向“全鏈條全域旅游”轉變。
昔歸村村民忙采茶
好山好水出好茶,昔歸村的變化,源于一張生態牌。
而這,只是云南茶推動百姓脫貧致富的一個縮影……
西雙版納曼班三隊“最后的女獵人”娜四,從2017年開始學習種茶,如今他們夫妻二人一共管理著三十多畝茶園。一直以來,認真學習制茶技術的娜四有了不小的進步,攤晾、炒制、揉捻、晾曬,對于她來說也更加地熟練。家中的露臺上,高高低低擺滿了簸箕,里面正攤晾著她今年剛做好的茶,條索清晰、白毫顯露,濃濃的茶香不時伴著微風撲鼻而來。
放下獵槍出深山,撿起茶籽進茶山;少了風餐露宿、朝不保夕,多了生活向往、穩定收入。
娜四的選擇,是生命“趨利避害”的本能,更是生物多樣性得以保全的重要一環。
娜四夫妻在茶山
普洱市思茅區南屏鎮整碗村的茶山上,一壟壟翠綠的茶樹蜿蜒起伏,高大的遮陰樹散布山間,三三兩兩的農民在地里勞作。這是茶農董祖祥的有機茶葉基地。基地的茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機認證,其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元……
游客在普洱市思茅區倚象鎮一家茶旅融合主題公園游玩
文山廣南縣以傳統抹茶文化為切入點,通過“抹茶+旅游”“抹茶+康養”“抹茶+文化”等模式,不斷延伸和豐富“抹茶+”的產業鏈,打造世界一流“綠色食品牌”,進一步推動云南“云品”民族品牌的復興。
文山抹茶文化展示
一杯茶就是一個產業,“守護綠水青山”的選擇,帶動了千萬人追求理想生活。
作為世界茶樹核心發源地之一,云南茶葉年綜合產值逾千億元。這幾年,班章、冰島、曼松、易武、倚邦、景邁山、薄荷塘、滑竹梁子等知名與不知名的茶葉產區,讓當地的萬千茶農日子越過越紅火。
從荒山到茶山,一方好茶,還能不斷造福四方百姓。
“白葉一號”,是安吉白茶的茶樹品種,以口感清香鮮爽聞名。最初生長于浙江省安吉縣的高山之上,被農業科技人員發現后,通過扦插技術讓后代“下了山”。
沿著浙江湖州市安吉縣黃杜村萬畝茶園綠道一路向前,兩旁層層疊疊的茶園連綿起伏,刻有“一片葉子富了一方百姓”字樣的石碑,印證著當地依托白茶產業走出致富之路的奮斗故事。
將茶園景觀和茶文化元素相結合打造新式茶飲空間,如今的黃杜村不僅賣白茶,還初步建成了集休閑觀光、度假康養等于一體的白茶文化休閑產業園,民宿產業快速發展,亮點莊園、芳草灘親子園等特色民宿紛紛涌現。隨著文旅融合的加速推進,當地以“安吉白茶產業+文旅”為核心,探索鄉村振興新路徑,逐步走出了一條壯大茶經濟、豐富茶文化、打造茶旅游的特色發展之路。
浙江安吉縣黃杜村2022年新茶采摘景象
2018年4月,浙江安吉黃杜村20名農民黨員提出愿意捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區群眾脫貧。經過5年努力,近3000萬株捐贈茶苗已經在貴州、四川、湖南等3省5縣扎下深根,陸續進入豐產期。
從安吉黃杜村出發,跨越2000公里山海,這些茶苗在更多山村續寫“一片葉子富了一方百姓”的故事,探索出一條“捐得準、種得活、長得壯、產出高、銷路好”的白茶產業幫扶路徑。
作為浙江省安吉縣黃杜村捐贈“白葉一號”的受捐地,如今的四川省青川縣“白葉一號”基地,白茶苗郁郁蔥蔥,長勢喜人。
當地用5G物聯網技術在“白葉一號”茶葉種植基地搭建了實時監測平臺,安裝了高清攝像頭、土壤傳感器和土壤墑情監測系統等,以此解決專家太遠問題。浙江專家通過這個系統可以實時了解白茶的長勢情況,并在第一時間給出種植技術指導意見,讓“白葉一號”更好地生長。
移動工作人員現場教授茶農“農事任務”接單
海拔1300多米的貴州沿河自治縣中寨鎮茶海山巔,“白葉一號”茶葉基地盡收眼底,今年5月正式迎來第三年采摘季。茶園里村民們挎著竹簍在茶壟之間來回穿梭,手指在茶樹尖靈巧地翻飛,清新翠綠的嫩芽被掐在手中,不時傳來一陣陣笑聲,當地群眾通過采摘茶青勞務及銷售茶青實現收入400余萬元。與黃杜村茶苗相伴而來的,是專業技術模式、產業經營門路和綠色發展理念。中寨將著眼長遠規劃,加大工作力度,全力以赴把“白葉一號”茶園管護好、發展好,確保早日見效。
貴州省中寨鎮志強村村民采摘“白葉一號”新茶
湖南省古丈縣默戎鎮翁草村是苗族聚居村,2018年村里種下150萬株“白葉一號”茶苗。傳統村落遇見現代白茶,圍繞特色苗寨、民宿體驗、基地觀景等主題,撐起了當地茶旅融合產業。如今,村里已擁有660畝高標準白茶基地和一家茶葉加工廠。新修的4.1公里產業路形成路網,把成片茶園與村寨連通。
湖南省古丈縣默戎鎮翁草村村民采摘新茶
從茶籽到茶苗,從茶葉到茶末
中國人種茶、養茶
也采茶、制茶、喝茶
一粒茶籽,種下茶人對美好生活的期待
一盞清茶,品出文人墨客的風骨
一道抹茶甜品,舒緩了忙碌生活的緊張
從荒山到茶山,從茶道到茶制品
每一個環節都透露著中國人
對自然的守護和“物盡其用”的智慧
……
一方水土,養一方好茶;
一方好茶,富了一方百姓,又持續造福四方百姓。
中國茶豐富多彩,中國茶文化源遠流長,博大精深。一杯中國茶折射著人與自然生態文明之光,更滿含著人與自然、人與社會和諧發展的哲理。
茶于中國人而言,是一場滿懷期待的農事,更是中國“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等理念的彰顯和展現。
漫步在中國一片片古茶林、有機茶園里,生態優先、綠色發展的故事俯拾即是,一幅茶文化、茶產業、茶科技統籌發展的鄉村振興畫卷徐徐展開。
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