云南和浙江聯動講述一“抹”茶山綠的故事丨茶香中國?人在草木間②|每日觀點

茶起源于中國，盛行于世界，中國是茶的故鄉，茶是中國的驕傲。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活意趣；以茶會友，會出了志趣相投；以茶為業，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國聲音……

在云南省委網信辦指導下，云南日報報業集團云報客戶端聯動浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區網媒，同步開展“茶香中國”大型網絡互動活動，讓我們一起走進茶的世界，讀懂茶的故事。

(資料圖片)

今日夏至，云南和浙江聯動講述一“抹”茶山之綠的故事——

“茶”字拆開，就是人在草木間

中華文化博大精深

一個“茶”字

包含著豐富的文化內涵

和尊崇自然健康的核心價值

一千多年來，茶葉已有千百種，但茶字始終不變。從茶字釋義看，茶字作為會意字，分三部分。“木”表示樹木，上面“草”是芽葉，“人”站在中間采摘如草生發之芽葉。也就是說，人采茶時須待茶樹長大后采，且只可摘芽葉，不能胡采亂摘。

茶字的讀音與“茬”相諧，是指茶葉的生產是要分季節，要按自然規則，一茬一茬地去采收，留有余地，不能一次全部采光。

從茶字的解析看，還寓意著健康長壽。茶字的“廿”（草字頭）+“八” （中間的“人”字）+ “八十”（ “木”字）= 一百零八，故一百零八歲的老人稱為“茶壽老人”，寓指愛茶飲茶，遵循“人在草木間”生態自然簡單的生活，人便能健康長壽，活到一百零八歲。

夏至以后，較高的氣溫和充足的光照給草木帶來了全年最充足的陽氣，是草木生長的關鍵時期。這一時期的茶樹葉片肥碩，顏色加深，茶性十足，茶香濃郁，入口微苦，反水為甜。

對茶農而言，是這一茬收成有了指望，對茶客來說，是品味光陰流淌，慢慢回甘。小小一片茶葉，是百姓的尋常必需，又是高尚的精神享受，在這片小小的樹葉上，有著“綠水青山，就是金山銀山”的清晰脈絡……

一方水土，養一方好茶，富一方百姓。

忙麓山位于云南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東村昔歸村轄區內，是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是昔歸渡口。過去，昔歸村就是個窮鄉僻壤，籍籍無名。說起昔歸茶帶給自己和村里人的福祉，云南省非物質文化遺產昔歸團茶制作技藝傳承人蘇其良感慨萬千。

通往昔歸村的“黃金通道”

2005年，隨著家鄉茶葉逐漸得到外界認可，29歲的蘇其良回到村里打理茶園。如今，蘇其良家中20多畝200多棵昔歸古茶樹產出的茶葉，一年帶來的純收入就有150萬元左右。有了好收益，蘇其良不忘父老鄉親，他組織村里20多戶茶農，成立了臨滄市邦東昔歸茶葉專業合作社，合作社一年的總收入超過了600萬元。

如今昔歸村成了全國聞名的明星村，一年四季收茶看茶的人絡繹不絕，戶均因茶樹帶來的收入就有二三十萬元。著眼放大昔歸茶產業名片優勢，當地把“茶山觀光、茶品購物、茶食餐飲、茶旅住宿”串聯起來，聚焦“吃住行游購娛”等需求，推動昔歸從“單一購茶目的地”向“全鏈條全域旅游”轉變。

昔歸村村民忙采茶

好山好水出好茶，昔歸村的變化，源于一張生態牌。

而這，只是云南茶推動百姓脫貧致富的一個縮影……

西雙版納曼班三隊“最后的女獵人”娜四，從2017年開始學習種茶，如今他們夫妻二人一共管理著三十多畝茶園。一直以來，認真學習制茶技術的娜四有了不小的進步，攤晾、炒制、揉捻、晾曬，對于她來說也更加地熟練。家中的露臺上，高高低低擺滿了簸箕，里面正攤晾著她今年剛做好的茶，條索清晰、白毫顯露，濃濃的茶香不時伴著微風撲鼻而來。

放下獵槍出深山，撿起茶籽進茶山；少了風餐露宿、朝不保夕，多了生活向往、穩定收入。

娜四的選擇，是生命“趨利避害”的本能，更是生物多樣性得以保全的重要一環。

娜四夫妻在茶山

普洱市思茅區南屏鎮整碗村的茶山上，一壟壟翠綠的茶樹蜿蜒起伏，高大的遮陰樹散布山間，三三兩兩的農民在地里勞作。這是茶農董祖祥的有機茶葉基地。基地的茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機認證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元……

游客在普洱市思茅區倚象鎮一家茶旅融合主題公園游玩

文山廣南縣以傳統抹茶文化為切入點，通過“抹茶+旅游”“抹茶+康養”“抹茶+文化”等模式，不斷延伸和豐富“抹茶+”的產業鏈，打造世界一流“綠色食品牌”，進一步推動云南“云品”民族品牌的復興。

文山抹茶文化展示

一杯茶就是一個產業，“守護綠水青山”的選擇，帶動了千萬人追求理想生活。

作為世界茶樹核心發源地之一，云南茶葉年綜合產值逾千億元。這幾年，班章、冰島、曼松、易武、倚邦、景邁山、薄荷塘、滑竹梁子等知名與不知名的茶葉產區，讓當地的萬千茶農日子越過越紅火。

從荒山到茶山，一方好茶，還能不斷造福四方百姓。

“白葉一號”，是安吉白茶的茶樹品種，以口感清香鮮爽聞名。最初生長于浙江省安吉縣的高山之上，被農業科技人員發現后，通過扦插技術讓后代“下了山”。

沿著浙江湖州市安吉縣黃杜村萬畝茶園綠道一路向前，兩旁層層疊疊的茶園連綿起伏，刻有“一片葉子富了一方百姓”字樣的石碑，印證著當地依托白茶產業走出致富之路的奮斗故事。

將茶園景觀和茶文化元素相結合打造新式茶飲空間，如今的黃杜村不僅賣白茶，還初步建成了集休閑觀光、度假康養等于一體的白茶文化休閑產業園，民宿產業快速發展，亮點莊園、芳草灘親子園等特色民宿紛紛涌現。隨著文旅融合的加速推進，當地以“安吉白茶產業+文旅”為核心，探索鄉村振興新路徑，逐步走出了一條壯大茶經濟、豐富茶文化、打造茶旅游的特色發展之路。

浙江安吉縣黃杜村2022年新茶采摘景象

2018年4月，浙江安吉黃杜村20名農民黨員提出愿意捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區群眾脫貧。經過5年努力，近3000萬株捐贈茶苗已經在貴州、四川、湖南等3省5縣扎下深根，陸續進入豐產期。

從安吉黃杜村出發，跨越2000公里山海，這些茶苗在更多山村續寫“一片葉子富了一方百姓”的故事，探索出一條“捐得準、種得活、長得壯、產出高、銷路好”的白茶產業幫扶路徑。

作為浙江省安吉縣黃杜村捐贈“白葉一號”的受捐地，如今的四川省青川縣“白葉一號”基地，白茶苗郁郁蔥蔥，長勢喜人。

當地用5G物聯網技術在“白葉一號”茶葉種植基地搭建了實時監測平臺，安裝了高清攝像頭、土壤傳感器和土壤墑情監測系統等，以此解決專家太遠問題。浙江專家通過這個系統可以實時了解白茶的長勢情況，并在第一時間給出種植技術指導意見，讓“白葉一號”更好地生長。

移動工作人員現場教授茶農“農事任務”接單

海拔1300多米的貴州沿河自治縣中寨鎮茶海山巔，“白葉一號”茶葉基地盡收眼底，今年5月正式迎來第三年采摘季。茶園里村民們挎著竹簍在茶壟之間來回穿梭，手指在茶樹尖靈巧地翻飛，清新翠綠的嫩芽被掐在手中，不時傳來一陣陣笑聲，當地群眾通過采摘茶青勞務及銷售茶青實現收入400余萬元。與黃杜村茶苗相伴而來的，是專業技術模式、產業經營門路和綠色發展理念。中寨將著眼長遠規劃，加大工作力度，全力以赴把“白葉一號”茶園管護好、發展好，確保早日見效。

貴州省中寨鎮志強村村民采摘“白葉一號”新茶

湖南省古丈縣默戎鎮翁草村是苗族聚居村，2018年村里種下150萬株“白葉一號”茶苗。傳統村落遇見現代白茶，圍繞特色苗寨、民宿體驗、基地觀景等主題，撐起了當地茶旅融合產業。如今，村里已擁有660畝高標準白茶基地和一家茶葉加工廠。新修的4.1公里產業路形成路網，把成片茶園與村寨連通。

湖南省古丈縣默戎鎮翁草村村民采摘新茶

從茶籽到茶苗，從茶葉到茶末

中國人種茶、養茶

也采茶、制茶、喝茶

一粒茶籽，種下茶人對美好生活的期待

一盞清茶，品出文人墨客的風骨

一道抹茶甜品，舒緩了忙碌生活的緊張

從荒山到茶山，從茶道到茶制品

每一個環節都透露著中國人

對自然的守護和“物盡其用”的智慧

……

一方水土，養一方好茶；

一方好茶，富了一方百姓，又持續造福四方百姓。

中國茶豐富多彩，中國茶文化源遠流長，博大精深。一杯中國茶折射著人與自然生態文明之光，更滿含著人與自然、人與社會和諧發展的哲理。

茶于中國人而言，是一場滿懷期待的農事，更是中國“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等理念的彰顯和展現。

漫步在中國一片片古茶林、有機茶園里，生態優先、綠色發展的故事俯拾即是，一幅茶文化、茶產業、茶科技統籌發展的鄉村振興畫卷徐徐展開。

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